基本結構 犬隻有各種體型與大小，但是其基本身體結構為肉食獸。犬之結構設計為追逐、捕 捉、獵殺與攝食其獵物。 犬有巨大的犬齒，但也有臼齒可嗣嚼與磨碎食物，（貓臼齒退化成尖狀，無咀嚼能 力）。 犬之腳有爪，奔跑時可迅速調整角度變換方向，爪並可做為攻擊武器（草食獸之腳 指數目減少，指甲演化成蹄，只能直線奔跑，倒地后不易迅速翻身）。 野犬都成群出擊狩獵，各個犬隻互相調整奔跑速度輪流追捕獵物（單獨捕殺獵物之 巨型肉食獸例如獵豹cheetah則須要有更快的奔跑速度）。 人類為了各種不同的需求，以人為方式選育適合特定目的的犬隻，下列為幾項主要 選育品種： ａ、大型鬥犬（Large fighting dogs） Mastiffs, Bulldogs 大型，強壯，爪有力，能捉拿人或動物 ｂ、賽犬（Running dogs） Saluki, Afghan Hound, Greyhound, Lurcher, Deerhound。 細長，皮膚光澤，腿特別長，能高速奔跑。 ｃ、小型獵犬（Small Hunting dogs） Terriers 結構結實，獵性極強，成群出擊。 ｄ、山犬（Mountain dogs） Pyrenean mountain dog, Bernese Mountain dog 強壯有力，有厚毛髮及多脂肪，在山區監管牛群與羊群。 ｅ、追蹤犬（Scenting, Tracking dogs） Bloodhound, Basset hound 強壯有力，嗅覺特性。 ｆ、牧犬（Herding dogs） Border collie 一般體型，服從性佳。 ｇ、水犬（Water dogs） Poodles, Water Spaniel 堅實，捲毛。 犬之骨骼 ａ、骨骼之種類：長骨與扁骨。 ｂ、骨骼之功用：支持、運動、貯存礦物質等。 ｃ、骨骼之生長： ｄ、骨架Vertebrae：C7T13L6-7S3C16-23