在接受记者采访时，四川美女边苗苗笑着回忆了当时的情景：“以前在四川也外出搞过很多次聚餐，没有哪次有这些这样自豪，那感觉，完全是在帮丹麦政府排忧解难啊。”她提到了父母的开心，也提到了之前在成都常吃的爆炒生蚝竟然分分钟征服对食物要求苛刻的丹麦朋友的胃。

事件开始于4月，当时丹麦驻华大使馆官方微博发布了一篇文章《生蚝长满海岸，丹麦人却一点也高兴不起来》。文章中称，一种被称为太平洋生蚝的物种入侵了丹麦，对海岸生态环境造成了极大的破坏。科学家和渔民已经向自然保护局投诉了很多次，但没有有效解决办法。

随后，大使馆发布这条微博后，瞬间火遍中国互联网，有网友戏称应该让丹墨放开签证，开辟吃生蚝签证，用不了五年就消灭这些生蚝了。更有中国吃货们霸气地回复：是要吃成珍稀还是濒危？

7年前，边苗苗与丈夫罗尼一起去了丹麦，他们偶尔也会吃些海鲜，但从未到海边挖过生蚝。在得知消息后，她第一反应是可能是开玩笑。但随着消息传播至国内，一场挖掘活动便如火如荼地展开。

恰逢此时，她父母从国内来看望自己，当地时间5月8日，她一家应朋友之约，从居住地奥胡斯一起驱车前往海边挖生蚝。一行五家人，还准备了一辆拖车，上面装备齐全，无论什么工具或调料都没忘带。当他们到达现场，不仅发现其他中国人早已开始挖掘，还有一些专程来点赞支持的人士。

最终，在四小时内，他们成功挖出了三百斤生的太平洋牡蛎，这个过程中大家既享受着乐趣，又感受到了助人的快乐。这段经历，让他们体验到了作为一个外国人的身份，以及帮助他国解决问题所带来的自豪感和喜悦。