在丹麦，四川美女边苗苗的生蚝挖掘之旅成为了当地人的热议话题。5月12日，她接受了成都商报记者的一次采访，笑声不断地回忆起那段难忘的经历：“以前在四川也外出搞过很多次聚餐，没有哪次有这些这样自豪，那感觉，完全是在帮丹麦政府排忧解难啊。”

事发经过是这样的：4月份，丹麦驻华大使馆发布了一篇文章《生蚝长满海岸，丹麦人却一点也高兴不起来》，揭露了一种名为太平洋生蚝的物种侵占了丹麦海岸，对当地生态环境造成了巨大的破坏。尽管科学家和渔民多次向相关部门投诉，但问题依然无法得到解决。

这条微博很快便火遍中国互联网，有网友甚至提出“应该让丹麦放开签证，开辟吃生蚝签证”，并且估计用不了五年就消灭这些生蚝。而中国吃货们则霸气地回复：“是要吃成珍稀还是濒危？”

边苗苗与丈夫罗尼于7年前来到丹麦，他们虽然偶尔会尝试一些海鲜，但从未有过挖掘生的经历。在接到朋友们邀请后，他们决定亲自帮助解决这个问题。5月8日，他们一家人驱车两小时前往一个知名的海滩。

到了现场，当地时间上午11时许，只见岸边已经有人开始挖掘，而他们准备了一辆拖车、烧烤架、工具以及调料等必需品。两个小时后，他们成功挖出了300斤以上的生蚝，不仅解决了当地的问题，也让许多其他的人看到了这一切，并对此表示赞赏。

通过这次行动，不少原本对这种情况持观望态度的丹麦人，也被深深打动，并表示支持。这场由一位来自四川的美女带来的改变，让大家意识到，即使面对困境，一些简单而又有效的手段，也能产生意想不到的大效益。而对于边苗苗来说，这不仅是一次旅行，更是一次能够展示自己文化和技艺，同时帮助他国朋友解决实际问题的小小贡献。