入夏各类鲜虾大量上市。南京市场上的河虾、沙虾、罗氏虾、甚至是当下最走红的龙虾价格基本与往年持平，惟独有着“贵族水产”美誉的基围虾价格高高在上，每斤售价接近70元，身价涨至近年来同期的最高点。 昨日，记者从南京市惠民桥水产品交易市场了解到，虾子的价格逐步回落。 目前市场上沙虾24元/斤，罗氏虾26元/斤，河虾根据个头大小从18－26元/斤不等，基本与往年的价格相持平，但惟独基围虾的价格仍然居高不下，自春节过后跌落至70元/斤后就基本上没有了明显降幅，价格始终在65－70元/斤，而往年此时的零售价格大多在40元/斤左右，足足高出了60%以上。 据市场管理人员介绍，以往南京市场的基围虾来源主要有海口和广州两个渠道，但从春节过后广州这个供应渠道就断掉了，完全依赖海口供应，海口地头的供应商乘机抬高价格，因此像上海、南京等基围虾消费的主力城市价格都比往年要高出许多，而本地不少小宾馆、饭店为了降低成本，纷纷购买价格较低的南美白对虾（俗称沙虾）来作为代替品，因为从不仅从外观上两者难以区分，而且口感上也相当接近，最近市场上南美白对虾的日销售量已经突破了10吨，仅次于时下正红火的