亦称“孵蛋”。鸽子生完一窝两蛋后，雌雄就开始轮流换班伏窝孵蛋。孵化期一般为17天，冬季18天。雌鸽一昼夜孵蛋时间约18小时，雄鸽约6小时。鸽蛋孵到4—5天后，在电灯或太阳光照射下，如看见蛋壳里有形似蜘蛛网状的血丝，即为受精蛋，这时胚胎开始发育；相反无血丝的蛋，则说明没有受精，应予摈弃。种蛋受精后，孵至10天，蛋内透视变成半暗半明状态，12天以后逐步完全变黑，这时幼胎已完全成形。孵化至16天时，如发现蛋壳上有粪便污物，应用18°C温水洗清。以便胎鸽在17天时容易破壳而出。