娃娃鱼，学名大鲵，这种长尾两栖动物的叫声被传说成与婴儿啼哭相似，但科学研究表明，它们并没有声带，无法发出声音。其体型宽大，形似壁虎，是一种稀有且珍贵的食材，其价格曾高达每公斤2000元。然而，由于野生娃娃鱼受到国家保护，而人工养殖的可食用品种导致市场供应增加，价格随之下跌。

原因之一是由于市场竞争加剧和消费者对两栖动物的接受度降低。在许多人的印象中，娃娃鱼是一种非法来源食品，因此即使有人工养殖，也难以在市场上占据主导地位。此外，对于寄生虫等健康风险的担忧也影响了它的人气。

另一个原因是养殖技术进步，使得成本下降，从而导致农民通过低价出售幼苗来扩大生产规模，这进一步推动了市场上的价格崩溃。尽管如此，不同地区仍有少数人寻求购买这种昂贵且稀有的美味佳肴。

值得注意的是，即便现在饲养业已经大量生产，但这并不意味着野生物种安全无虞。事实上，如果未经检验或不适当放归可能会引起基因污染，对野生群体构成威胁，因此我们应继续关注和支持对这些濒危物种的保护工作。如果你偶尔在餐馆看到卖娱瓦娃鱼，请务必询问其来源，以确保自己不会误食到 野生的珍奇水生物。