娃娃鱼，学名大鲵，这不就是一种长尾两栖动物吗？据说它的名字源于其叫声与婴儿啼哭相似，但科学研究表明，它们实际上并没有声带，所以无法发出声音。可能是因为它们吞咽食物时发出的声音让人联想到了婴儿的哭泣声，也可能是因为它们看起来又短又胖，体型比较大，就像个娃娃一样。

野生娃娃鱼被列为国家保护动物，不得捕捉和食用，而人工养殖的则是可以食用的，因为它的肉质嫩滑且稀有，价格高达每公斤2000元。但现在市场上的“娃娃鱼”越来越少了。原因之一在于它是一种保护动物，一旦被发现在非法交易中，其价值会迅速下降。此外，由于许多人对吃两栖类生物持保留态度，以及担忧寄生虫问题，使得即使知道可食用的也有很小的一部分真正购买。

另一个重要因素是在养殖技术日益成熟后，成本降低了，使得农民开始大量生产，并以非常低廉的价格出售幼苗，从而导致市场价格崩溃。这种情况下，即便最初引进幼苗也很昂贵，最终卖出时只能以极低价出售，因此很多未能进入市场，而转手给其他新农民。

由于这些原因，现在“娱妆鱼”的价格已经跌至白菜价，对喜欢这道菜的人来说或许是个好事，但从恢复到过去辉煌状态看几乎不可能。而尽管目前养殖数量增加，但对于保护野生种群却几乎无益。如果我们看到有人卖“娱妆鱼”，应该仔细核实来源，以免误食到野生种群中的成员，因为现有的野生种群仍然面临着濒危风险，需要我们的特别关注和保护。