在它们的家园中，螯虾通常以落叶、树皮和水草为食，还会享受蜗牛的美味。由于它们的行动缓慢，在大自然中捕捉鱼类几乎不可能。偶尔，他们能幸运地发现一些死去的鱼虾，这些就是它们所渴望的珍馐佳肴。因此，可以说螯虾具有一定的食腐性。不过，这并不意味着它们喜欢吃腐烂的事物，这仅是出于不得已而为之，因为它们需要不断摄取生物蛋白质和钙质。

在水族箱中，螯虾的饮食则由主人来精心调配，这使得他们觅食过程变得更加轻松。

首先，是活体食品：红虫、面包虫、河虾和鱼类。这几种都可以作为喂养螯虾的佳肴。但是，野生的活体食品上往往携带有病菌甚至寄生虫或卵。在投喂前使用盐水消毒并非绝对安全。

值得注意的是，面包虫含有较多黏液，当被螯虾咬一口后，它们会释放黏液到水中，对水质造成严重影响。此外，红虫与面包虫缺乏甲壳素与钙质，对于螯虾来说，其营养价值有限。

河虾则是一个更可靠选择，它们富含钙质、甲壳素以及生物蛋白，现在我们将重点介绍它。

桶装销售的小型干河虾是一种理想选择。在处理之前，将其泡入热水搅拌，然后等待十几分钟，让沉淀后的河虿下沉至底部。如果没有沉降，可用手按压让气泡排出后再次下沉，然后便可投喂给螯 虎了。

蔬菜对于螯虎同样重要，有些人会提供胡萝卜条或菠菜，只要汁液少且营养丰富都是合适选项。不管何种饲料，最重要的一点是避免残留食物过长时间积聚在底沙上，以防产生各种有害细菌，从而侵蚀甲壳，最终导致壳病初期症状如甲壳表面出现黑斑。当发现这些迹象时，一般建议饲料一个小时后，再用软管吸取剩余部分为宜。这一点务必严格控制好。

其实，上述提到的所有饲料都存在一定弊端，如食物残渣多、对水质影响不小以及操作繁琐。而采用专业制成的大颗粒无污染且易消化的地衣饼（即“海洋花”）是最理想选择之一。市售的地衣饼虽然味道香，但营养价值有限，因此许多爱好者开始自己制作这种高品质的地衣饼，为此需要良好的手工能力和创意，不仅成本昂贵，而且制作过程复杂，所以这更多像是一项爱好者的专利项目。

另外，即使脱壳成功也容易形成软骨病，我们将详细介绍这一疾病原因。此外，如果观察到脱壳迹象，不应急于打扰或移动它，因为这反而可能延缓脱壳进程，并且在某些情况下还可能导致失败。此外，由于年龄增长达到寿命，也是造成死亡的一个常见原因。