【龙虎网讯】春节过后是淡水水产的淡季，但由于餐馆生意红火，使得有“野鱼”之称的乌鱼销量猛增，在淡水鱼中独占鳌头。 记者从南京水产中心批发市场获悉，春节前，鲢鱼因寓意“年年有余”而备受市民青睐，鳊鱼、鲫鱼销量也不错，但节后销量却显得一般。相比之下，节后乌鱼销量不仅没有下跌，反而呈上升趋势。该市场的分析认为，节后餐馆用鱼量上升，其中酸菜鱼、鱼片、鱼圆等菜肴都要用乌鱼作原料，需求量很大，目前乌鱼的发量已占到市场总批发量的四分之一。据贩鱼大户介绍，因为乌鱼会吞食幼鱼，过去家鱼塘是不养乌鱼的，养鱼户一直把乌鱼作为“野鱼”对待。但由于市场看好乌鱼，人们才纷纷采用人工养殖，养殖量上升。乌鱼长得快，产量大，经济效益高，南京周边的鱼塘都辟出专区养殖乌鱼。昨天乌鱼的批发价每500克6.5-7元，高于其他淡水鱼。尤其是单条3-5斤重的乌鱼最适合餐馆做菜，特别好卖。