每年5月都是吃鲜虾的好季节，但今年这个时候市场上却难觅活虾的踪迹。上周以来，基围虾和海白虾的价格节节攀升，零售价平均每公斤暴涨20元，部分水产市场已经出现了鲜虾断货的情况。 由于货源严重不足，基围虾、海白虾等北京市民经常食用的虾类品种处于有市无货的状态。今天记者在红桥市场看到，众多摊位中只有3家还有少量的基围虾，而海白虾也都是经过解冻的死虾。一个摊贩告诉记者：“海白虾早上只来了一点货，刚卸下来就被抢没了，价钱也贵得要死。” 今日，红桥市场基围虾的零售价格稳定在84元/公斤，而节前的价格为60元/公斤；经过冷冻的海白虾平均零售价为56元/公斤。 据业内人士分析，现在虾价普涨和油价上升不无关系。由于本市的基围虾大多来自河北黄骅和山东地区，路程短大多采取汽运。京城最近多变的天气，使得外地虾贩谨慎供货，以防积压在手。而广东福建一带的基围虾正值成熟期，但是运到北京成本过高，几乎难觅芳踪。 此外，由于今春北方天气偏冷，推迟了河北、山东养殖基围虾的成熟期，大幅减少了上市量。而去年过低的虾价也使部分养虾人转营其他水产，今年的新虾并没有跟上供应，基围虾的上市总量也就出现了缺口。