在选择单养一条鱼什么鱼合适时，除了考虑到个人喜好和空间条件外，还需要考虑到饲养难度、生长周期以及最终食用效果等多方面因素。以下是五种适合家庭养殖的美味鱼类，它们不仅营养丰富，而且性格温顺，容易管理。

金枪鱼（Scomberomorus niphonius）

金枪鱼又称为“黄尾鲹”，是中国东南沿海地区非常常见的一种食用鱼。它们具有较高的抗病能力，且成长速度快，大约需要6-8个月就可以达到市场上的销售标准。在水质要求上，不太挑剔，是一种非常耐受环境变化的物种。但由于它们比较活跃，对于装饰性的水族箱可能不是最佳选择。此外，由于其肉质细腻鲜嫩，因此在家中饲养后能享受到新鲜出炉的金枪鱼，是很多爱好者追求的目标。

鳗鲡（Monopterus albus）

鳗鲡，又称泥鳝或地鳗，是一种生活在泥土和水下的小型淡水生物，它们对环境有着较强的地形依赖性，因此对于家居环境来说相对简单管理。尽管它通常被视作地道的小吃，但鳗鲡含有的蛋白质和钙元素都很高，对人体健康有益。而且由于其低调生活方式，对光照、温度和水流都不太挑剔，这使得它成为许多初学者的首选品种之一。

虎尾虾蟹（Macrobrachium nipponense）

虎尾虾蟹作为一种淡水甲壳类动物，在室内饲养中具有很好的潜力。与其他类型的虾蟹相比，它们更具韧性，更易于繁殖，并且对环境要求相对宽松。此外，虎尾虾蟹不仅肉质鲜美，而且营养价值极高，被广泛认为是一道清爽可口的小吃。在家里饲养虎尾虾蟹，不但能提供乐趣，也能够确保食材新鲜卫生。

小黄斑马林鱼（Oryzias latipes）

小黄斑马林魚是一種小型活潑而友善的人工繁殖魚類，其生長周期較短大約需時6-12個月，使得它成為了許多家庭養豌豆菜園者喜愛之選。此魚對於環境條件要求並不嚴苛，只要保持適宜溫度、pH值與硬度，就能輕鬆適應，並展現出其獨特迷人的色彩變化，這也讓這種小馬林魚成為觀賞與食用的雙重利器。

鮭魚（Cyprinus carpio）

鮭魚，即锦鲤，是中國人心中的传统宠物之一，同时也是人们经常消费的一种重要淡水资源。在自然状态下，锦鲤以其优雅动态及颜色变化而闻名，但若是在家中培育，则应注意避免过大的个体，以免造成过大的维护压力。此外，由于他们在自然界中的竞争关系，他们并不完全适合与其他同类型动物共存，所以建议单独饲养以保证它们得到足够的空间和资源来发挥最大效益。

总之，无论是为了观赏还是为了食用，上述五种美味fish都能够满足不同需求。如果你决定单独收藏一条fish，那么根据你的兴趣点进行选择，将会是一个既愉快又充实的过程。