专家提醒：宰杀或烧煮时发现汤水发绿，请不要食用 日前，一种被使用了禁用兽药孔雀石绿的甲鱼惊现我区。区卫生监督所有关专家提醒市民，购买甲鱼等水产品时要多长个心眼。 超市查出“孔雀石绿童子甲鱼” 据报载，最近湖北省、河南省等地有水产养殖户违法经营含有孔雀石绿的问题水产品。 获得这一信息后，区卫生监督所于7月下旬对市场销售的水产品进行了专项检查，并采集了鲫鱼、甲鱼、河蟹、膏蟹等10件常规水产品样品进行孔雀石绿残留监测。结果在1件名为童子甲鱼的样品中检测到无水孔雀石绿。 据悉，上述检测出孔雀石绿的童子甲鱼的销售单位为江苏时代超市有限公司萧山时代超级购物中心。据调查，该超市7月16日从杭州龙都水产品批发市场120号干货摊位采购了上述甲鱼，当时采购数量为16只。 目前，区卫生监督所已对该超市销售含孔雀石绿童子甲鱼的行为进行立案查处，并要求各餐饮单位严把水产品采购进货关。 孔雀石绿是一种禁用兽药 区卫生监督所的专家介绍，孔雀石绿是一种合成的工业染料，易溶于水和乙醇，为深绿色结晶状固体，因外观颜色呈孔雀石绿而得名。孔雀石绿进入或动物机体后，可以通过生物转化，还原代谢成脂溶性的无色孔雀石绿。这种物质有致突变、致畸和致癌的危险，并能在鱼体内长时间残留。目前，孔雀石绿已被我国列入禁用兽药行列。 这种禁用兽药为何禁而不止呢？据介绍，使用孔雀石绿，主要是为了防止水产品霉变和延长水产品生存的时间。一些不法养殖户在鱼塘、鲜鱼运输车等均使用孔雀石绿进行消毒和保鲜。 小心辨别这种“绿色食品” 专家称，少量使用孔雀石绿的水产品，消费者从气味上、外形上很难辨别。但是如果孔雀石绿使用的浓度高、剂量大，市民还是能从颜色上辨别，洗的时候会有绿色成分。另外，鱼汤或鱼骨也有可能发绿。 区卫生监督所提醒，消费者一旦发现可疑情况，应立即与销售单位取得联系，并及时向有关职能部门举报。<--/enpcontent--> 来源：萧山日报作者：记者孟再励编辑：赵麟溢