龟与鳖的差异何在？龟能食吗？鳖又可食否？信佛者必不入口，实则龟、鳖皆可食。惟人鲜见有人以龟为餐，而多摄取鳖（即水鱼/王八），因其有延年益寿之寓意，养龟望家人健康长寿。以下将详解两者的区别。

首先，龟与鳖属不同科。龙脊动物门中爬行纲下属于乌龚目而非蛇虫目下的甲壳类。此外，虽然它们都隶属于乌龚目，但科级分类不同，因此存在诸多相似之处。

其次，形态上有所区分。一是壳体硬度差异。乌龌的壳非常坚硬，是它遇敌时缩入壳内抵御风险的原因。这便是“缩头乌龌”故事产生的根源。而甲鱼，其壳虽带有支架骨骼，但几乎全为软质富含胶原蛋白，对此外壳结构也解释了人们偏好吃甲鱼而非乌龌，因为后者外壳过于坚硬且麻烦处理。

再次，一是头部和嘴巴构造上的差异。一张成年男子亲吻甲鱼被网络广泛传播，这表明真的很痛苦。确实，如同互联网上传言的一样，甲鱼能够伸缩性强，有牙齿，而且咄咄逼人。如果激怒它，它绝对会让你哭泣，让你怀疑生活，所以不要轻易激怒它。而乌龌则温顺得多，其头圆润无牙，无攻击性，这也是为什么每个人喜欢养乌龌作为宠物而不是养甲鱼。

最后，一是四肢特征上的不同点。乌 龌经常具有一些花纹，当遇到危险时可以缩回身躯，而甲鱼没有这些花纹，也不能像这样隐藏自身。这可能意味着，它们已经足够强大，不需要畏畏缩缩。

至于药用价值方面，由于两者都可作为中药材，被称作“生地”和“石斛”，它们各自具有滋阴潜阳作用，其中生地更擅长补心补肾，有益肾健骨、养血补心等功效；石斛则主治清热、软坚、退热除蒸及软坚散结。在需要补益的情况下，最好不要捕捉野生动物，而应直接去医院请医师辨证施治，如果合适，让医师抓取一小部分用于煎药，以保证疗效。此外，您还能享受到一站式服务，可以让医院直接制作好的药膏或汤液，然后带回家慢慢服用保存在冰箱里。