龟与鳖的差异何在？龟能食吗？鳖又可食否？信佛者必不入口，实则皆可入口。惟信佛者少有食龟，多食鳖（即水鱼/王八），而龟多为宠物，以延年益寿之寓意养之。以下将详述龟与鳖间的区别。

首先，两者隶属于不同科属。龟隶属脊索动物门、爬行纲、turtle目、turtle科；而鳖亦归于turtle目，但其科别不同，因而共享诸多相似性。

其次，形态各异。一是壳体结构不同。乌龟能够缩入坚硬壳中以抵御威胁，这源自缩头乌龜的故事。而鳌（甲鱼）的壳较软富含胶原蛋白，一般人选择吃的是软壳类，而非硬壳类。此外，还有一点，即头部和口部构造差异。一张成年男子亲吻大型水生甲殼類動物（如龙虾或螃蟹）的照片曾广为流传，其痛苦程度令人难以忍受。大型水生甲殼類動物拥有伸缩性的头部及牙齿，使它们显得更加咄咄逼人。如果不慎激怒它们，将会遭受严重伤害甚至哀嚎。而乌龜则温顺无害，其头圆且无牙齿，不具攻击性，这也是人们更倾向于养殖乌龚作为宠物的原因之一。

再来看四肢结构上的差异：乌龝通常带有花纹，在遇到危险时可以缩回身躯；而大型水生甲殼類動物没有这些花纹，也无法像乌龝那样收缩身体。这可能表明它已经足够坚固，不需畏惧任何事务。

最后谈谈两者的药用价值。在中医领域，它们分别被称作“烤肉”和“肉桂”。这两种材料都具有滋阴潜阳作用，但功能各異——烤肉对补心补肺、养血增强有所帮助，而肉桂则主要用于清热消炎、软化坚硬结节等。此外，由于每个人的具体病情不同，最好不要私自捕捉野生动物，而应咨询医师并按医嘱采取相应治疗措施。此外，对症下药后，可以直接从医院购买制好的药材，便于在家慢慢服用，并确保效果最佳。