龟与鳖的差异有哪些？它们能被食用吗？信佛的人通常不会吃它们，但实际上，两者都可以食用。人们更倾向于吃鳖，而不是龟，因为鳖的外壳相对容易处理。以下是关于龟和鳖区别的详细解释。

首先，龟和鳖属于不同的科属。龟属于脊索动物门、爬行纲、乌龟目、乌龟科，而鳖则属于同一类目但不同科，因此它们之间存在许多相似之处。

其次，形态上的差异也很明显。一方面，龟拥有坚硬的壳，这就是为什么在故事中，我们常常看到缩头乌龟在遇到威胁时会缩进壳里以抵御风险。这也是缩头乌龟能够“缩头”的起源。而另一方面，鳖的壳几乎是软的，并含有胶原蛋白，这使得它比不上硬而又麻烦的乌龟外壳，所以人们更倾向于食用鳕鱼而非烤龙虾。

再来看头部和嘴巴，就能发现更多差异了。一张成年男子亲吻水蟹（即甲鱼）的照片经常在互联网上流传，那种场景让人既感到痛苦又难以忘怀。水蟹具有伸展能力，其嘴部内含牙齿，让人印象深刻。如果你触怒了它，它可能会给你带来巨大的痛苦，使你怀疑自己的生活选择。而相比之下，乌龟能保持温顺，不具备攻击性，它们圆润的小脸无牙且无法伸长脖子，也没有攻击性表现。这就是为什么人们偏好养育乌龚作为宠物，而不是水蟹。

最后，还有一点需要注意的是四肢结构。在面临危险时，有花纹的手脚可以将身体缩进硬壳保护自己，而没有花纹的手脚则不能这样做。我理解的是，即便如此强硬也不愿意畏惧或逃避，这反映出他们已经足够坚韧了。

除了这些生物学上的区别，在药用价值方面也有所不同。两者都可用于中医治疗，都称为“甲”——一种叫做“金钱豚”（即大型家兔）或“肉羊”。然而，对于补益需求，最好不要自行捕捉野生动物，可以直接去医院请医生根据症状开药，如果确实需要，可以让医院提供煎制好的药材带回家慢慢服用。此外，您还可以享受一次性的服务，让医院直接准备好后送至您家，用冰箱冷藏慢慢服用。这将保证您的健康安全，同时节省时间。