德牧犬多大才开始护主，通常在它们认主人后会逐渐展现出保护欲望，这个过程可能会从三个月左右开始，但具体时间因狗狗而异。

在这段期间，主人可以进行专门的训练来引导德牧犬更快地认识自己，并培养其忠诚和保护性。最佳的驯养期通常是2-6个月大的时候，因此要把握好这个关键时期。

在饲养过程中，也要确保给予狗狗充分的营养物质，以支持其健康成长。在正常情况下，德牧犬通常会在八个月的时候开始变得更加警觉，对周围的事物表现出更多的情绪反应。在此之前，它们对新事物可能还相对开放，没有过度的情绪波动。但随着年龄增长，它们对于环境和刺激的反应可能会越来越强烈。

因此，在它们达到八个月大后，可以通过引导训练增强其护主意识，让它们学会更有效率、更安全地保护自己的家人。这不仅有助于建立一个稳定的家庭关系，也能提高你与宠物之间的情感联系，使得你的家成为一个温馨和安全的地方。