“去年三月我才在永安镇渔业协会的指导下，按出口标准进行斑点叉尾鮰试养。现在看来很成功，我最先作试验的那三亩鱼池，每亩纯收入上万根本没问题。”5月23日，双流县永安镇松柏村一组的黄茂君，看着一群群在增氧机下冲浪的鱼儿，心里乐开了花。 只有按出口标准进行养殖，才能养出优质的斑点叉尾鮰，不仅有利于出口，对于开拓和占领省内外市场，也是必须。这是永安镇渔业协会负责人、土专家卢乾贵的理念。 斑点叉尾鮰，又称钳鱼。如何养殖才能达到出口标准呢？ 养好水才能养好鱼 “要达到出口标准，就必须实行健康养殖，让鱼在良好的水环境中生长。前提就是要养好水。”卢乾贵一语中的。 目前水产业提倡的健康养殖，首先要保证用药无公害，因而在选药时一定要选高档药，就是高效低毒无残留的药品。对于具体的操作，黄茂君很清楚：“在清塘和调水时，我是先用达到无公害标准的芳草清塘净杀死池塘中的小杂鱼，等7天后再用芳草加酶芽苞杆菌，按每3亩1米水深用一公斤的量施加。” 养斑点叉尾鮰也需要肥水，卢乾贵提醒：“养这种高档鱼可不能像过去一样向池塘施加粪水来让水变肥，而应用生物制剂，比如可以用水变肥（一公斤用5亩/米）加藻种（200克用3－5亩/米），培育水中浮游生物。” 站在鱼塘边往下看，只见塘水清澈，塘边长满了红线虫和浮游生物，水质同过去施大粪时浑浊的肥水确实有很大区别。 高档鱼须喂高档料 在黄茂君的小院里，她还专门建起了一间通风、干燥的小屋来堆放饲料，因为她“用的饲料很金贵，全是按出口标准生产的高档料，苗料每吨达4000元，成鱼料每吨3600元。” “用高档料其实是明贵暗便宜！”尝到甜头的黄茂君并不保守，她透露，用高档料，用料比率要低一些，其实长一斤的成本与用中低档料差不多，但综合效益就高了，因为用高档料鱼长得快些，可有效缩短养殖周期。 在她附近，有位姓冯的养殖户，去年就是喂的低档料，结果由于鱼长得慢，在市场行情好的时候没法出货，只好眼睁睁看到机会溜走，“今年他坚决改来用高档料了。” 卢乾贵给记者释疑：“高档料的蛋白质含量要高些，苗料达36个单位以上，成鱼料在35个单位以上，而中低档料只有26－30个单位。那肯定没法比！” 好多养殖户反映养殖斑点叉尾鮰周期较长，约两年左右。“那是因为没有用高档料。”卢乾贵分析。他介绍，如果改用高档料，现在水花下去，到国庆就可以长到0.8两－0.9两/只，明年国庆就可以出成鱼了。出口、省内市场价格最好的是1.5斤－2斤/只这个规格的，每斤鱼价要高出2角到3角，“用高档料在短期内就可达到这个要求”。 杀虫套养有讲究 谈起最近一次的教训，黄茂君很痛心，“我按常规用敌百虫给斑点叉尾鮰杀虫，没想到这种鱼太娇气了，一下死了几百条，快把我急死了。” “这种鱼对药相当敏感，就是按我们过去的做法，即用量减半都不行。”多年从事养鱼，卢乾贵养成爱做试验的好习惯。对于斑点叉尾鮰，他认为在杀虫时，只能用高档杀虫剂，比如阿维菌素、溴清菊脂、伊维菌素等，只有这样，才能既保证杀虫效果，又保证鱼不受伤害。 经过实践，黄茂君还发现，斑点叉尾鮰的套养还很讲究，“你只能套养花白鲢，绝对不能套养四大家鱼。” 原因何在呢？“这种鱼对水质的要求很高，而花白鲢本身就具有清道夫的作用，有利于净化水质，而四大家鱼不具备这个功能，因此不能套在一起养。”不愧是专家，卢乾贵分析得头头是道。 最后卢乾贵还提醒，现在斑点叉尾鮰出现一种新病害叫套肠，一旦得了根本没法治。我们这里虽然没有大面积发生，但一定要积极作好预防，关键是作好应激预防和调好水。应激预防方法：在鱼苗运输过程中，按每5方水加10克应激录，注意换水加药；运输后，先进行药物消毒，外用水霉净（50PPM0加泼洒水（25PPM0，浸泡30—120分钟后再下塘。袁浩本报记者杨勇