能量饲料 能量饲料指干物质中粗纤维含量在18％以下，粗蛋白质含量在20％以下，消化能含量在10.5兆焦／千克以上的饲料。这类饲料的基本特点是无氮浸出物含量丰富，可以被利用的能值高。含粗脂肪7.5％左右，且主要为不饱和脂肪酸。蛋白质中赖氨酸和蛋氨酸含量少。含钙不足，一般低于0．1％。磷较多，可达0．3％～0．45％，但多为植酸盐，不易被消化吸收。缺乏胡萝卜素，但b族维生素比较丰富。这类饲料适口性好，消化利用率高，在饲养中占有极其重要的地位。常用的有： 玉米 因品种和干燥程度不同其养分含量有一定差异，以可溶性无氮浸出物含量较高，其消化率可达90％以上,是禾本科 子实中含量最高的饲料。其粗蛋白质含量为7％～9％，在蛋白质的氨基酸组成中赖氨酸、蛋氨酸和色氨酸不足，蛋白质品质差。钙含量仅为0.02％，磷含量约0.3％。玉米多含胡萝卜素，白色玉米则很少。各品种的玉米含维生素d都少，含硫胺素多，核黄素少，粉碎的玉米含水分高于14％时易发霉酸败， 产生真菌毒素，在饲喂时应注意。 高梁 去壳的高梁其营养成分与玉米相似，以含淀粉为主，粗纤维少，可消化养分高。粗蛋白质含量约8％，品质较差。含钙少，含磷多。胡萝卜素和维生素d含量少，b族维生素的含量与玉米相同，烟酸含量多。由于高梁中含有单宁，且高梁的颜色越深含单宁越多，而使其适口性降低，所以，饲喂时应限量，在配合饲料中深色高粱不超过10％，浅色高粱不超过20％，若能除去或降低单宁可与玉米同量使用。 大麦：粗蛋白质含量高于玉米，约为12％，且蛋白质的营养价值比玉米稍高，氨基酸组成与玉米相似。粗纤维含量为 6．9％，无氮浸出物、脂肪含量比玉米少，故它的消化能含量较玉米低。钙和磷的含量比玉米稍多。胡萝卜素和维生素d含量不足，与其他谷物一样含硫胺素多，核黄素少，烟酸含量非常多。 麦麸：包括小麦麸和大麦麸，由种皮、糊粉层及胚组成，其营养价值因面粉加工精粗不同而异，通常面粉加工越精，麦麸营养价值越高。麦麸的粗纤维含量较多，为8％～12％，脂肪含量较低，每千克的消化能较低，属低能饲料，粗蛋白质含量较高，可达12％～17％，质量也较好。含丰富的铁、锰、锌以及b族维生素、维生素e、尼克酸和胆碱。钙少磷多，比例悬殊(1： 8)，且多为植酸磷。大麦麸能量和蛋白质含量略高于小麦麸。麦麸质地膨松，适口性好，具有轻泻性和调节性。家兔产后喂以适量的麦麸粥，可以调养消化道的机能。由于麦麸吸水性强，若大量干饲时易造成便秘，饲喂时应注意。 蛋白质饲料 蛋白质饲料是指干物质中粗纤维含量在18％以下，粗蛋白质含量在20％以上的饲料。包括植物性蛋白质饲料、动物性蛋白质饲料、单细胞蛋白质饲料及非蛋白氮饲料。常用的有： 豆类子实：有两类，一类是高脂肪、高蛋白质的油科子实，如大豆、花生等，一般不直接用作饲料；另一类是高碳水化合物、高蛋白的豆类，如豌豆、蚕豆等。豆类子实中粗蛋白质含量较谷实类丰富，一般为20％～40％，且赖氨酸和蛋氨酸的含量较高，品质好，优于其他植物性饲料。除大豆外，脂肪约含2％左右，消化能偏高。矿物质与维生素含量与谷实类大致相似，维生素b1和b2的含量稍高于谷实类，钙含量稍高一些，钙磷比例不适宜。生的豆类子实含有一些不良物质，如大豆中含有抗胰蛋 白酶、尿素酶、产生甲状腺肿的物质、皂素与血凝素等。这些物质降低了适口性并影响饲料中蛋白质的使用及正常的生产性能，使用时应经过适当的热处理。