鸟体内的消化吸收与分布 当我们谈论到养鸟，那么所指的是我们用含有各种营养的榖类饲料来养。我们会混合各种不同的榖类（玉米、豆类、种子类等）食物，以供给鸟在每一特别阶段（繁殖期、换羽期和冬天休息期）所必需的养份为目标，最后才决定了需供给鸟的基本养份的量（醣类、蛋白质、脂肪）。 小麦、大麦、芦粟、稻米和玉蜀黍属于易消化食物而且具有丰富的醣类。豆类食物（碗豆、豆荚、野豌立）供给蛋白质成份（碗豆含 20%、小麦含 9% 的蛋白质）玉蜀黍和特别小的种籽饲料尤其富含脂肪（玉蜀黍含 45%、亚麻子含 30% 的脂肪）。 为了针对正常的生长、强壮肌肉、增进体力和血液功能等，利用一些基本知识将这些不同种类的榖类混合给食是容易做到的。这样，对我们要好好饲养鸟就已做到第一步了。 除此之外，矿物质、维他命和微量元素与新陈代谢是息息相关的。因此，没有它们的存在，既不能使营养物转变成能量，也不能使鸟体组织强壮起来（如:肌肉、骨骼、羽毛等）。 假如我们想要将喂食的饲料转换为能量，只有好好的计划和有目的地使用矿物质、维他命和微量元素营养制品。 首要的目的为说明前述的报告。次要目的是让鸟友们能有计画地选用矿物质、维他命和微量元素，最后使他们能认识有效的调剂。 一些基本 原理 矿物质和微量元素是无机体元素，而它们可以在土壤和水中（海水和矿泉水）被发现。有些有榖类食物中也可发现。所以，矿物质和微量元素又称为基本有机体营养元素。 有机体元素在食物或中其氧化过程完全地变成气态化合物，是当无机体元素呈现出废料的状态（这些废料的量应在补给饲料的包装盒上注明）。 骨骼中矿物质的新陈代谢 骨骼的再造、分解和改变称为骨骼的矿物质代谢。对完全的成长、骨骼的再造过程是非常重要的。特别是在新生还在巢中的幼鸟及飞出巢的第一个星期。 成长后，再造和分解会形成一个平衡体。当然，当骨骼需要做很多工作时，骨中物质成份会增加，而工作量少时则会减少。 在骨骼中的含量 基本有机骨质已具有长的蛋白纤维，似凝胶状的糖 — 蛋白质复合物组成。矿物质以小的结晶体存在于蛋白纤维间；在干燥的骨骼质量可达到 70%，最重要的盐是是磷化钙，镁、碳酸磷。其中磷化钙的量是 80% 。也有少量的钾、钠、氯、氟在骨骼中。 骨骼是钙及磷的储藏器。骨骼内结着细胞内核，因此就看盐溶解产生密集的离子交换的速度，如果需少量的钙及磷，那么易溶于水的结晶体会很快的供应之。如果需要量大时，会从骨骼中摄取，所以这样易造成骨头的疏松脆弱。 这些症状在经常养在鸟笼中的母鸟很清楚可见。特别是当同时缺乏蛋白质和矿物质时。这需要花几个星期的时间治疗，母鸟才能正常地走路和飞行。 ◎矿物质的种类及作用 钙 在矿物质中最重要的元素是钙。它不但是造骨的重要物质而且负有支撑整个骨架的作用，在全身组织和器官中，钙是不可或缺的部份，而且钙可供给全身基本的燃料。 全身所有的神经和部份的脑部含有相当浓度的钙离子。它们之间讯息的传输只有靠钙离子的合作进行。 重要的作用如:反应外在的刺激（听觉上的、视觉上的），需靠肌肉的运动，控制双脚及翅膀的活动（走路、飞行）和支配内脏（心、肺、肾和体内新陈代谢的活动），若是缺乏钙，上述功能是不可能作用的，连血液循环也是。复杂的血液凝结过程只有在钙的帮助下才能进行。更有甚者，钙是必需的酵素且具抗发炎功效。 由此可知，缺乏含钙的营养素可能使鸟类受到严重的伤害。缺钙时立即可见的结果:成长不佳的幼鸟，对外界刺激的反应很慢，成鸟则是会导致不孕。为了维持重要的功能，若从骨架中摄取钙，这样易造成骨骼疏松症现象。 在前文中曾提过，不但所有的矿物质和微量元素通过小肠组织移至器官中，而且必需达到一定的量，这样必须有很多的因素的配合。 供给小鸟自然的钙盐在鸟儿吸收消化上，是首要决定的因素。最常被用到的钙盐是碳酸钙（石灰），碳酸钙价廉且易消化。还有一些更有效的含钙化物如磷化钙化合物价钱大约为碳酸钙的一 百倍，因而不被用为矿物质补给品。 硫化钙不容于水和骨酸，也不适用做为矿

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