龟与鳖的差异何在？龟能食吗？鳖又可食否？信佛者不食，实则皆可。多数人避而不食龟，偏好鳖（即水鱼/王八），以龟为宠物更为普遍，其含义延年益寿吉祥长寿。以下将详解龟、鳖之分。

首先，两者不同科属：龟隶属于脊索动物门爬行纲龟目龟科，而鳖同样属于龟目，但处于不同的科级别，故共享许多相似特征。

其次，形态各异：壳体不同。一方面是硬壳，如故事中缩头乌龟能够抵御威胁；另一方面是软壳，如甲鱼，其外壳富含胶原蛋白，更易入口腹。这种区别使得人们更倾向于摄取鳖肉而非乌贼肉，由于后者的外壳过于坚硬和麻烦。

再者，头部结构有别：一张男子亲吻甲鱼的照片网络上广泛传播，但真实感受令人痛苦。确实如此，每当它感到不快，它便会用牙齿咄咄逼人。如果让它生气，你很可能哭泣，对生活失去信心，因此最好不要激怒它。而乌贼则温顺无害，有圆润的头部、无牙且不会伸出脖子，也没有攻击性，这也是人们选择养乌贼作为宠物的原因之一。

最后，还有四肢上的差异：乌贼四肢常伴花纹，可在遇险时缩入壳内；而甲鱼四肢无花纹，不具备此类防御机制。我理解，它们已足够强韧，不需畏惧或逃避。

此外，两者药用价值也有所不同。在中医领域，被称作“龙骨”和“牡蛎”，分别指的是乌贼和甲鱼的甲片。其中，龙骨补心补肾，对于养血健骨、补心有益，同时对治疗女性月经病等症状也有效。而牡蛎专用于清热、软坚退热除蒸及散结作用。如果需要药用，最好直接依赖医生的辨证施治，而不是自己捕捉野生动物。此外，一站式服务允许患者从医院直接购买并回家慢慢服用，以免影响疗效。此种方便措施赢得了大众青睐。